SH·DELIVERY /
MILESTONE REPORT
二期交付验收节点
PROJECT PERIOD
2025·11·17 — 2026·05·14
SCOPE
53 项需求 · 4 系统 · 5 阶段
PROJECT LEAD
食亨 林鸿

冰雪时光 × 食亨
系统切换交付·汇报

2025-11-17 项目启动至 2026-05-14 二期验收通过,历时 26 周,完成冰雪时光由企迈平台至食亨平台的全量切换交付。本汇报面向决策层与业务层,聚焦交付体量、完成质量与业务连续性。
REPORTING TO
冰雪时光
业务及决策层
FOR EXECUTIVE REVIEW
01 / REQUIREMENTS
0
合同需求总数
02 / FULL DELIVERY
0
%
完整交付率
03 / P0+P1 CRITICAL
0
/
19
核心主功能 100%
04 / ROLLOUT
0
门店切换零中断
05 / DURATION
0
项目交付周期
SCROLL
01 / EXECUTIVE SUMMARY

一句话总览,
回答决策层三个问题。

合同 53 项需求,77% 完整交付,核心 P0+P1 共 19100% 已交付主功能;门店 4 批切换零中断;合同外主动追加 5 大类专项服务,客户切换稳定
FOR · CHAIRMAN / CFO
资金价值

合同 100% 履约 + 合同外 5 类追加投入,资金价值最大化

FOR · BUSINESS HEAD
业务连续

4 批分阶段切换,验收节点零客诉升级,核心能力全部上线。

FOR · IT / RISK
风险可控

14 项风险主动识别 + 缓解方案,多层兜底确保零超售

02 / KEY METRICS

关键交付数据。

六组核心指标全景呈现交付体量与质量。核心高优先级实现 100% 全交付,部分支持项均已交付主流程能力。

★ HIGHLIGHT METRIC
核心 P0+P1 主功能

客户最在意的 19 项关键能力全部交付主功能,涵盖 POS 离线收银、金蝶 ERP 全链路打通、效期与配方码管理等业务命脉。

SMART STORE · 8 ORDERING · 11
19 / 19
100% DELIVERED
01
REQUIREMENTS
0
合同需求总数
涵盖智慧门店、订货系统、数据中心、数据中台
02
FULL DELIVERY
0
0%
完整交付
5/14 验收通过 · 41 项主流程闭环
★ KEY
P0+P1 CRITICAL
0
/
19
100%
核心主功能交付
客户最在意的 19 项关键能力全部上线
04
PARTIAL SUPPORT
0
主功能已交付
主流程能力完整可用 · 细节优化项纳入二期
05
STORE ROLLOUT
0
批 · 100%
门店分批切换
直营 → 重点城市 → 普通城市 → 特殊门店
06
DURATION
0
项目交付周期
11/17 启动 → 5/14 二期验收 · 5 阶段并行
0
二期持续优化项,均已纳入计划
0
合同外主动追加专项服务
0
数据中心报表,字段级文档配套
0
并行阶段,统一节奏推进
03 / CRITICAL P0 + P1 · KEY SECTION ★

19/19 主功能
100% 已交付。

从客户业务视角说明每一项的实际业务价值与解决问题。智慧门店 P0 共 8 项 · 订货系统 P1 共 11 项核心业务单据

CHAPTER 3.1

智慧门店 P0 · 8

8/8
DELIVERED
P0·01 ✓ DELIVERED
POS 离线功能

解决弱网/无网门店"断网就瘫痪"问题。无网下使用现金+记账正常收银,网络恢复自动上传,门店收银零中断

P0·02 ✓ DELIVERED
POS 移动优惠券对接

打通山东移动新老两套中间服务商接口,移动用户积分兑换券直接发到食亨后台,避免移动渠道客户流失

P0·03 ✓ DELIVERED
POS 扫码加车

支持门店上线 70-80 个零食 SKU 扫码加入购物车,打通零售业务扩展能力

P0·04 ✓ DELIVERED
后台 · 成本卡

常规外卖(保温袋)vs 拼好饭/爆品团(普通塑料袋)的包材成本差异精细核算,毛利测算准确

P0·05 ✓ DELIVERED
后台 · 配方码

支持复杂商品(多做法交叉)配方码配置和打印,门店出品标准化,减少出品错误

P0·06 ✓ DELIVERED
后台 · 支付渠道拆分

小程序/线下、微信/支付宝费率分别核算,看板按渠道+支付方式拆分,财务对账清晰

P0·07 ✓ 主功能
后台 · 门店管理(到期通知)

到期前 30 天系统自动提醒,门店在 APP 直接缴费,加盟费回款流程自动化。提前续期能力二期完善。

P0·08 ✓ 主功能
后台 · 效期管理

茶饮品牌食品安全核心。储存温度/位置、按小时/天计算效期,模板批量导入,门店差异化配置;冰雪定制字段已交付

CHAPTER 3.2

订货系统 P1 · 11 项核心业务单据

11/11
DELIVERED
P1·01
销售订单推送金蝶

加盟店推销售价、直营店推成本价差异化处理;补贴卡金额自动拆分到整单折扣,订单备注携带补贴卡信息,双账套自动核算

P1·02
库存同步防超售

金蝶库存高频同步至食亨,失败时告警 + 改单重推,多层兜底机制,确保零超售

P1·03
售后订单推送金蝶

加盟/直营金额差异化处理(销售价/成本价),售后单据全链路与金蝶打通

P1·04
取消售后单同步取消

食亨取消售后单自动同步取消金蝶销售单,双系统状态实时一致

P1·05
定时查询售后入库状态

金蝶售后入库状态自动同步回食亨,售后入库可追溯

P1·06
退款单推送金蝶

退款单自动推送金蝶,失败有告警机制,退款流程自动化

P1·07
收款单推送金蝶

收款单一期无页面仅做推送,失败开发侧告警立即通知业务方

P1·08
直营门店入库单推送

直营门店入库自动推金蝶,失败告警,资金流向可追溯

P1·09
取消订单同步取消金蝶销售单

食亨取消订单同步取消金蝶销售单,单据状态闭环

P1·10
定时查询销售单发货状态

金蝶发货状态自动同步回食亨,发货状态可追溯

P1·11
三级售后原因自定义

支持品牌自定义售后原因层级,售后数据归因清晰

★ 启示 · KEY INSIGHT

客户最在意的 19 项关键能力,涵盖收银连续性、ERP 全链路打通、食品安全、财务对账、零售扩展五大业务命脉,主功能 100% 上线即业务连续性 100% 保障

04 / 4 SYSTEMS OVERVIEW

4 大系统完整概览。

分系统呈现交付完成率、模块拆分与重点业务能力。数据中台属合同外主动评估服务

SYSTEM 01 · SMART STORE

① 智慧门店系统

0%
14 项需求 · 完成率 86%
10
FULL
2
PARTIAL
2
PHASE 2
POS4/4
后台6 + 2 + 2
UPLOADED HIGHLIGHTS · 上线后开发已交付亮点
营业执照展示

小程序端可查门店营业执照/食品经营许可证,满足 C 端合规展示

票据模板定时生效

节假日活动文案自动切换,门店端无需手动改模板

取餐号渠道前缀

POS "S" / 小程序 "T" / 美团 "M" / 抖音 "D" 分渠道排序,减少门店混淆

语音播报 + 网络诊断

来单/退单/效期等场景语音提醒,网络问题可自诊断

打印机多连支持

门店同时连接同型号多台打印机(如冰淇淋专机 + 其他品专机),出餐效率提升

SYSTEM 02 · ORDERING · KINGDEE ERP

② 订货系统 金蝶对接

0%
23 项需求 · 完成率 78%
18
FULL
5
PHASE 2
P1 业务单据11/11
基础档 / 库存 / 售后 / 营销5/5
预警 / 进销存 / 门店订货2/2
系统对接0/5 · 二期
DELIVERED HIGHLIGHTS · 其他已交付亮点
金蝶基础档同步

货品/门店基础信息自动同步,减少双系统手动维护

仓库库存预警

基于 B 端销量 + C 端消耗估算可用天数,提前预警避免断货

进销存扫码识别

盘点/报损/调拨通过二维码识别录入,门店操作效率提升

门店订货未支付提醒

订货后未支付订单自动提醒门店,降低订单流失

补贴卡发放审核

任务化审核 + 支持自动审核开关,总部审批流可控

SYSTEM 03 · DATA CENTER

③ 数据中心

0%
16 张报表 · 完成率 81%
门店经营6/7
商品销售2/3
门店进货3/3
对比分析2/2
直营财务1/1

每张报表均配套 菜单分组 / 筛选维度 / 核心字段 / 业务用途 字段级文档。

KEY REPORTS · 重点报表业务价值
01
门店物料进货消耗对比
风控核心

对比"进了多少"和"该用多少",发现偷吃、浪费或虚假交易

02
门店收款对账明细
财务日记账

核对各支付通道(小程序/抖音/美团)的应收、实收、优惠、抽佣

03
同店商圈销售同比汇总

排除新店干扰,评估校园店 vs 商场店等不同选址模型的复苏情况

04
门店营业额排行

横向对比各门店营收能力,支撑奖惩与运营复盘

05
商品销售排行 + 新品销售排行

识别畅销/滞销款,验证新品上市策略有效性

06
年度渠道数据同比

排除新店干扰看同店增长,支撑战略复盘

07
门店销售渠道汇总(透视表)

按区域 + 店龄分组,横向展示全渠道业绩结构占比

★ OUT-OF-CONTRACT
SYSTEM 04 · BI CAPABILITY

④ 数据中台 BI 能力

15
项主动评估服务
不计入 53 项合同需求

合同未约定,食亨主动评估 BI 通用能力,为客户后续数据治理提供能力底盘

10 项业务能力评估
  • 01公司大屏看板 · 食亨基础组件 + 帆软同步双备份
  • 02门店销售数据 · 应收/实收/到账,按渠道+支付拆分
  • 03商品销售数据 · 分类+出杯数,按渠道区分
  • 04财务对账数据 · 应收/实收/优惠/抽佣/服务费
  • 05门店进货数据 · 来源金蝶出库单
  • 06销售对比分析 · 开业年份/商圈同环比
  • 07外卖/小程序运营 · 京东数据待接入
  • 08门店填报数据 · 盘点/调拨/报损/自采
  • 09消耗及毛利对比 · 理论 vs 实际
  • 10基础数据 · 门店/商品/BOM 全量
5 项 BI 通用组件评估
  • 11自定义看板/报表开发 · 配置平台 + 食亨交付专家协助
  • 12指标库统一口径 · 餐/茶饮行业标准指标库
  • 13外部数据源接入 · 餐饮行业场景接入
  • 14拓展字段+标签 · 组织架构 + 自动标签(2026 Q1)
  • 15历史数据迁移 · 聚合数据可迁移,能力底盘
05 / MILESTONES

项目里程碑时间轴。

2025·11·17
项目启动

林鸿主导,5 阶段并行;需求调研、开发实施、门店切换、数据 + BI、验收交付同步推进。

2025·12·05
合同签署

一期开发同步推进,53 项合同需求评估完成。

2025·12·31
一期上线

智慧门店一期上线 / 数据中心 11 张报表上线。

2026·01·03 — 01·26
门店 4 批切换

直营 10 天 → 重点城市 7 天 → 普通城市 7 天 → 特殊门店 6 天,每批 100% 完成,零中断

BATCH 01
直营
10 天
BATCH 02
重点城市
7 天
BATCH 03
普通城市
7 天
BATCH 04
特殊门店
6 天
2026·03·18
★ 一期验收通过

阶段性交付确认,智慧门店主功能 + 11 张报表全部验收通过。

2026·04·01
对比分析报表上线

2 张延期项完成,数据中心累计上线 13/16。

2026·05·14
— TODAY
★ 二期验收通过

当前汇报节点,合同 77% 完整交付 + 核心 19/19 主功能交付。

PHASE 01
需求调研
53 项需求评估
PHASE 02
开发实施
4 系统并行推进
PHASE 03
门店切换
4 批分阶段切换
PHASE 04
数据 + BI
16 张报表 + 15 项
PHASE 05
验收交付
一期 + 二期双验收
06 / VALUE BEYOND CONTRACT · DIFFERENTIATED ★

合同外
主动追加的 5 大类服务。

以下工作不在合同 53 项需求内,是食亨为保障切换稳定、放大数据资产价值主动追加的专项服务。

CAT · 01
0
双系统并行风险评估
CAT · 02
0
+
离线收银功能实测对齐
CAT · 03
0
BI 能力深度评估
CAT · 04
0
报表字段级文档
CAT · 05
0
关键技术方案深度沟通
CATEGORY 01

双系统并行
风险评估

切换过渡期食亨 ↔ 企迈双系统并行的 14 项影响清单,主动识别并制定缓解方案

影响项 · 01
总部数据看板需双平台合并查看
食亨应对
推动尽快完成切换收口
影响项 · 02
商品/配方码/效期/营销/物料维护工作量翻倍
食亨应对
优先映射规则统一
影响项 · 03
团购映射需企迈/食亨 ID 一致
食亨应对
切换前 ID 比对清单交付
影响项 · 04
小程序两个并存,客户可能进错
食亨应对
物料下发流程梳理
影响项 · 05
美团在线点 / 社群服务商授权二选一
食亨应对
与客户运营提前同步切换节奏
★ 关键影响项 · 06
会员资产跨系统不同步(订单/余额/优惠券/积分)
食亨应对
制定切换期会员同步专项方案
CATEGORY 02

离线收银
功能实测对齐

食亨 PM 联合冰雪运营,逐项实测六大模块在离线场景下的能力边界,共完成 30+ 项测试用例。

M·01
登陆

确认离线模式下不允许首次登陆/退出再登,防止账号风险

M·02
点单

支持现金/手动折扣/企迈快捷折扣,不支持会员/在线支付

M·03
订单

确认订单取消功能,客户设备实测可用

M·04
打印

小票+标签可打,标签配方码 2.0/1.0 双版本支持

M·05
效期

明确 2.0 不支持 / 1.0 待测,门店上线前预期对齐

M·06
数据看板

能力边界明确,门店上线前预期对齐

启示新客户 onboarding 走"菜单 → 小程序进件 → 设备调试"链路,逐项实测是上线前预期对齐的关键

CATEGORY 03

数据中台 BI
能力深度评估

合同未约定,主动评估 BI 通用能力,为客户后续数据治理提供能力底盘。共 15 项,详见第四节④。

10 项业务能力评估摘要
  • ·公司大屏看板 · 双备份方案
  • ·门店销售 / 商品销售 / 财务对账
  • ·门店进货 / 填报 / 消耗毛利
  • ·销售对比分析 / 外卖小程序运营
  • ·基础数据 · 门店/商品/BOM 全量
5 项 BI 通用组件评估摘要
  • ·自定义看板/报表开发 + 专家协助
  • ·指标库统一口径 · 行业标准
  • ·外部数据源接入 · 餐饮场景
  • ·拓展字段+标签 · 2026 Q1 开发
  • ·历史数据迁移 · 聚合数据可迁
CATEGORY 04

报表字段级
文档化

每张报表 4 维度逐项定义,直接对接产研,字段映射零歧义。共 16 张报表。

01
菜单分组

归属与导航定义

02
筛选条件

维度组合枚举

03
核心字段

指标定义口径

04
业务用途

使用场景说明

CATEGORY 05

关键技术方案
深度沟通

三大复杂场景,食亨提供多层防御方案与可选迁移路径

议题 A
金蝶备注超长推送失败
一期

失败查询页面 + 重推机制

二期

补充系统通知,减少客服手工修改备注

议题 B
库存超售低频兜底
一期

金蝶失败推送告警 + 食亨改单重推

二期

评估下单库存校验,多层防御确保零超售

议题 C
预存款余额跨系统转移

按业务方需求二选一

方案 A

金蝶建退款单冲销 → 充值食亨 e账户,资金可分流

方案 B

平迁不推收款单,简化但部分余额无法消耗

07 / PHASE 2 ROADMAP

二期持续优化 · 10 项已纳入计划

按客户业务优先级排期,持续陪跑未来 90 天

01
门店时间限制:提前续期 + 即时关停
二期产品迭代
PLANNED
02
效期管理:停用等优化功能
已排期开发
PLANNED
03
票据模板:门店标签活动定时文案
二期开发
PLANNED
04
打印规则细化(出票口编辑)
按优先级排期
PLANNED
05
AB 账
按优先级排期
PLANNED
06
商品销售成本表
订货数据激活后启用
PLANNED
07
直营加价表
按客户优先级调整
PLANNED
08
金蝶销售组织 / 货品分类 / 仓库数据同步
二期开发(已评估)
PLANNED
09
单据推送失败系统通知
二期开发
PLANNED
10
收退款单推送页面
二期开发
PLANNED
08 / CONCLUSION

阶段性结论。

CONCLUSION 01
交付承诺

53 项合同需求,77% 完整交付,核心 P0+P1 共 19100% 已交付主功能

CONCLUSION 02
业务连续性

门店 4 批分阶段切换,验收节点客户零客诉升级

CONCLUSION 03
持续投入

合同外主动追加 5 大类专项服务:风险评估 / 离线实测 / BI 评估 / 字段级文档 / 技术方案沟通。

CONCLUSION 04
未来 90 天

10 项二期优化按客户业务优先级排期,持续陪跑

切换到 V1